PEMBUATAN KOMPOS JERAMI UNTUK BUDIDAYA JAMUR MERANG
Kompos jerami padi merupakan media untuk tempat tumbuhnya jamur merang, untuk itu perlu dipersiapkan semaksimal mungkin. adapun tahapan persiapannya adalah sebagai berikut :
a. Bahan-bahan ( untuk ukuran kumbung Panjang 6 M, Lebar 4 M dan tinggi 4 M)
- Jerami padi 1200 kg
- Kapur kalsit ( CaCO3) : 50 kg
- Dedak halus : 200 kg
b. Alat-alat
- Ganco : 3 buah
- pengki 2 buah
- plastik ukuran 2 x 6 meter 5 lembar
c. Proses Pembuatan
 |
| Proses pengumpulan jerami yang sudah tidak dipakai lagi |
 |
| Jerami d rapikan dan di susun |
- Jerami kering direndam sampai basah sambil diinjak-injak
- jerami diangkat, disusun secara teratur dan berlapis dengan lebar 3 meter, panjang 4 meter dan tinggi 1,5 meter. lapisan tanah dasar ditaburi kapur, demikian juga setiap lapisan jerami setebal 40 cm ditaburi kapur secara rata.
- Tutup dengan plastik secara rapat.
- Setelah satu minggu jerami dibongkar, disiram dengan air, diaduk dan dicampur dedak halus kemudian disusun kembali dengan lebar 2 meter, tinggi 1,5 meter dan panjang sesuai tempat yang ada.
- Tutup kembali dengan rapat
- Setelah 4 - 5 hari diaduk dan siap dipasang pada rak
d. Keterangan- Jerami padi yang baik adalah dari padi ketan, IR 42, padi huma yang telah kering tapi belum lapuk.
- Jerami padi mengandung bahan yang sulit diurai dari senyawa selulosa, lignin dan silika sehingga perlu fermentasi untuk merombaknya menjadi bentuk sederhana dan mudah diserap jamur merang. Silika terdapat pada bagian luar batang jerami sehingga saat merendam harus diinjak-injak agar patah.
- Jerami yang belum difermentasi mengandung 4,5 % protein dan setelah fermentasi menjadi 45 % protein
- Dedak halus merupakan nutrisi yang kaya protein, karbohidrat dan bahan organik lainnya
- Kapur kalsit berguna untuk menaikan pH media, sehingga mikroba dapat hidup dengan baik dan proses fermentasi berjalan lancar
- kompos jerami dibuat 11-12 hari sebelum pemasangan pada rak
